А что приготовить из кальмаров?

А что приготовить из кальмаров?

Изысканых рецептов не знаю, но иногда готовлю тонкие блинчики с начинкой из кальмаров. Пеку обычные тонкие Блины. Кальмаров отвариваю, нарезаю и обжариваю с луком. Наполняю блины и подаю со сметаной.
Александра

Изысканых рецептов не знаю, но иногда готовлю тонкие блинчики с начинкой из кальмаров. Пеку обычные тонкие Блины. Кальмаров отвариваю, нарезаю и обжариваю с луком. Наполняю блины и подаю со сметаной.
Александра

Фаршированные кальмары.
Вычитала перед Новым годом в кулинаре, готовила, в горячем виде классно, но и в холодном можно есть.Цельные тушки кальмара обвариваешь кипчтком и чистиш, не повредив тушку.Заранее готовишь начинку:креветочное мясо или крабовое смешеваешь с небольшим колличеством риса туда зелень, яйца(варенные), можно кукурузу.Напалняеш кальмары этой массой и залеваешь простым сметанным СОУСОМ.
Тушиш в духовке 10,15 минут.

Я живу на Дальнем Востоке и в связи с этим мне часто приходится сталкиваться с морепродуктами. Кальмар я не отвариваю. Ошпариваю кипятком раза на 3-4 (кипячу в электрочайнике воду и заливаю кальмар (иногда даже замороженный) кипятком, даю постоять минут 10-15 пока чайник снова не закипит, сливаю воду,повторяю процедуру). Это позволяет избежать "резиновости" кальмара, которая возникает при его отварке, без труда облазит вся ненужная шкура и сохраняются вкус и полезные свойства. Потом вытаскиваем пластинки и нарезаем. Я люблю просто с соей. Иногда делаю салат, в который кладу мелко-мелко нарезанный кальмар, яйцо, майонез, зелень, огурчик. Прям сплошной белок.

Test