А что приготовить из кальмаров

Я сейчас живу на Кипре. Здесь готовят кальмары очень просто и вкусно. Замороженные кальмары размораживают в молоке. Мелкие целиком, а крупные порезанные кольцами обваливают в муке. И жарят во фритюре до золотистого цвета. Затем взбрызгивают лимонным соком. Подают с овощным салатом.

Кальмары размораживаем. Делаем начинку: обжариваем лук, добавляем сваренное яйцо, жареные грибы. Можно добавить рис. Кальмары фаршируем этой начинкой и запекаем в духовке. Можно сбрызнуть майонезом.

Кальмары http://www.homejungle.nm.ru/htmFish/fish6.htm

Очень вкусно получкется отварной кальмар порезанный колечками с тертым сыром и чесноком, заправленный майонезом.

boldСалат

>т.е. Салат

т.е. Салат

А кто знает сколько точно времени надо варить кальмары? Недоваришь или переваришь - будут жесткие.

Варить 5 мин после закипания.

Спасибо, July! А закладывать их надо в кипящую воду или в холодную?

У мужа скоро День рождения и он будет справлять его на работе. Посоветуйте, какие легкие салаты и закуски можно сделать, чтобы было что-то оригинальное и обязательно вкусное.

Я очень люблю такой салат: отварные кальмары порезать соломкой, поджарить. Добавить жаренный лук (соломкой или кубиками). Желательно, чтоб с кальмар и лука стекло бы масло, а то слишком жирным салат получится. Так же добавить резанные жаренные орехи, кисло-сладкие яблоки без кожицы кубиками, заправить майонезом. Если есть желание, можно сбрызнуть лимонным соком. Украсить дольками или кружочками яйца.

Мне очень нравится такой салат,но,к сожалению,он не имеет никакого отношения к кальмарам:сыр трется на терке,ананас консервированный или свежий(если есть уверенность,что он сладкий)мелко режется,чеснок выдавливается через приспособление.Все заправляется майонезом.Нужно,чтобы он какое-то время постоял в холодильнике и пропитался.