| Как приготовить буженину? amori | как приготовить буженину? |
| 1. RE: Как приготовить буженину? Роберт | Возьми хороший большой кусок мяса, отвари в слегка подсоленной воде, нашпигуй специями, сверху смажь оливковым маслом, обсыпь крупным черным перцем, заверни в фольгу и поставь в духовку, на медленный огонь. |
| 2. RE: Как приготовить буженину? Кухаркина дочь | Не надо мясо предварительно варить.Свинина будет сухой.
Мясо шпигуешь чесноком и морковкой(если хочешь),обмазываешь солью и перцем, заворачиваешь в фольгу,и - в духовку.
Еще один способ: кусок свиной вырезки, предварительно нашпигованный, посоленый, поперченый,обжаривашь в сотейнике на очень сильном огне со всех сторон, чтобы равномерно подрумянился.Затем огонь ставишь на минимум, наливаешь в сотейник стакан воды, накрываешь крышкой и тушишь, пока вода не выпарится.
Резать буженину надо, когда мясо остынет, иначе оно развалится.
Приятного аппетита! |
| 3. RE: Как приготовить буженину? Роберт | Сухой буженина не будет. Для этого я и предложил смазать ее оливковым маслом после варки. |
| 4. RE: Как приготовить буженину? Кухаркина дочь | >Сухой буженина не будет. Для этого
>я и предложил смазать ее
>оливковым маслом после варки. СТАВЛЮ ПОД СОМНЕНИЕ КУЛИНАРНЫЕ СПОСОБНОСТИ РОБЕРТА!
|
| 5. Ха-ха! Роберт | Я не обижаюсь! :) Просто оливковое масло не дает выйти соку из мяса. Впрочем я вношу поправку. Мясо можно не доварить, чтобы наружная часть мяса была сварена, а внутренняя нет.
Я кстати не против и Вашего рецепта Кухаркина дочь. Но рецептов одного и того же блюда может быть много. Уж Вы не обессудьте. Выбирать все равно не нам с Вами, а тем кто собирается готовить :) |
| 6. Ха-ха! Роберт | Я не обижаюсь! :) Просто оливковое масло не дает выйти соку из мяса. Впрочем я вношу поправку. Мясо можно не доварить, чтобы наружная часть мяса была сварена, а внутренняя нет.
Я кстати не против и Вашего рецепта Кухаркина дочь. Но рецептов одного и того же блюда может быть много. Уж Вы не обессудьте. Выбирать все равно не нам с Вами, а тем кто собирается готовить :) |
| 7. мужчинке Аринка | А кто кулаками себя в грудь бил - не хочу и не буду на вашем грязном форуме общаться? не хорошо... слово не держим... мужчинка...буженинину варить... бррр.... тряпка будет...((( |
| 8. RE: Как приготовить буженину? Аринка | А я делаю так... беру кусок свининины (лучше пожирнее), протыкаю его в нескольких местах ножом (чем чаще, тем лучше :-) ), в дырочки засовываю долько морковки, лука и зубчики чеснока. Потом натираю мясо солью (можно вместо соли натереть его Вегетой или спец. специями для мяса, (но посолить все равно надо :-) ) ), заворачиваю в фольгу и в духовку. |
|
