Готовим рис

Итак перейдем к приготовлению риса.
Нам понадобится:
1. Рис желательно китайский или индийский.
2. Вода
3. Глубокая сковорода с крышкой
4. Бульон куриный(можно из кубиков)
5. Яйца
6. Овощи - цветная капуста, репчатый лук.
7. Черный перец и соль

Итак приступим.
Положим в глубокую сковороду рис и зальем водой( на стакан риса два стакана воды), закрываем крышкой и ставим на средний огонь.
Тем временем нарежьте цветнцю капусту и репчатый лук, положите в друшлаг и на минуту не больше окуните в кипящий бульон!
Ага! Вода из риса выпарилась! Делаем маленький огонь.
Тем временем жарим омлет на другой сковородке. Так, омлет готов, теперь порубите его. Прекрасно!
Теперь открыли сковородку с рисом, добавили туда овощи, яйца, перец и соль. все тщательно перемешали и залили пол стакана бульона. Закройте крышку и ждите пока бульон полностью выпариться.
Все. Можно подавать к столу.
Приятного аппетита.
Да, еще! Как гарнир может подойти сушеный чернослив.

Вот тебе и рис!

Spasibo za zamechatelniy retsept. Ya gotovlu ris po kitayski osnovivayas na analogichnom retsepte. V kachestve ovoshey ya dobavlayu porublenniy ogurets, morkov, svezhiy perets. V protsese progotovlenya dobavlyau soeviy sous, gribi, porublennoye file kuritsi, orehi (soleniye soevie fistashki ili funduk ili kukuruzu). V kachestve spetsiy traditsionniye spetsii zerna koriandra nemnogo sahara. Poluchaetsya obaldennoye bludo!

А я знаю это блюдо под названием ризотто. Тоже и овощи и омлет и курица и ветчина.

Отличный рецепт, при случае воспользуюсь. Я вообще от риса без ума, могу его есть круглые сутки. Подруги смеются, тебе, говорят надо было родиться в Китае, но, боюсь, с моим высоким ростом и большими глазами меня там за свою не примут.
А рис я готовлю так:
В глубокой сковордке на растительном масле обжариваю лук и морковь, потом добавляю различные овощи (какие только найду у себя в холодильнике, обычно это - горошек, кукуруза, болгарский перец, стручковая фасоль) и рис. Все это немного поджариваю, потом заливаю водой в пропорции на 1стакан риса - 2,5 стакана воды, добавляю куриный кубик и специи и тушу на медленном огне. За 1 мин. до выключения добавляю зелень.
Мне нравится.

Мммм! Это очень вкусно!
А я варю рис в три захода, рис заливаю хол.водой, довожу до кипения, сливаю воду, рис промываю, и по такой же схеме еще два раза, только в последний раз добавляю соль. Рис получается очень рассыпчатый и не перевареный.

Но, ведь это долго получается!?

Нет, совсем и не долго, если рис ставить на сильный огонь и воды наливать до половины кастрюльки. Зато он совершенно неразваренный, рисинка к рисинке.
Я вообще на рисе таво, слегка помашенная :-) :-)