Что-то вроде "хит-парад" :-)

Давайте поделимся рецептами "всегда на пять " :-)
То есть то, что у Вас всегда получается.

Отвечаю сама себе :-) Для затравки так сказать :-)
Всегда получается яблочный пирог- очень простой и очень вкусный, особенно с молоком.
3-4 яйца взбить со стаканом сахара, 1/2 ч. л. гашеной соды, по желанию корица туда же. Теперь добавляете муки так, чтобы получилось тесто консистенции очень густой сметаны. В тесто нарезаете дольками яблоки, штук 5-7. В духовку до светло-коричневого цвета. Так же неплох вариант с абрикосами.

Лучше всего у меня получается совмещать несовместимое.
_0_
гарнир.
1-отварной рис.2 стакана(уже отварен.)
2-сырая,тёртая на мелкую тёрку моркковь.2 стакана
3-яйца отварные тёртые.5 шт.
4-репчатый зажареный лук.1 стакан.
5-рыбная консерва в масле(масло слить)1 банка
6-паштет печёночный:)1 банка
7-стакан распаренного изюма:)
всё это солить,перчить,засыпать мелким укропчиком
и заливать майонезом!эт такой холодный гарнир.Нравится всем,так как вечная жаренная картошка некоторым надоела:)

_0_
коктейль (можно подавать с отбивными)
В кефир выдавливаю часнок,кладу укроп,(не пучком,режу:)перчу,соль растираю с листиком мяты и туда же:) Взбиваю миксером:)
ну если кто то отважится такое готовить-потом расскажу о более несовместимых вкуснятинах:)

Беру белый хлеб нарезаю по 1 см , разрезаю на половинки , пожариваю в сливочном масле . Беру помидор , нарезаю кружками , кладу их на горячий хлеб , солю и вперед.

Т.к. я уже с обеда, то тема еды не откаликается неприятной пустотой в желудке. И поэтому можно писать и читать о ней (еде) все, что угодно и сколько угодно.
Итак, предлагаю мое коронное летнее блюдо - овощи с рисом :
берем средней величины кабачок - очищаем его снаружи и внутри (если кабачок молодой, то можно семечки не вычещать), нарезаем кубиками и выкладываем в глубокую сковородку с растительным маслом. Туда же добавляем нашинкованные морковку, лучок, болгарский перчик, порезанную помидорку. Все это солим. Закрываем крышку и тушим на медленном огне до выделения овощами сока. Затем добавляем в овощи хорошо промытый и подсушенный рис, перемешиваем и продолжаем тушить рис в овощах без добавления воды (рис тушится в соке). Минут за пять до выключения можно для остроты (на любителя,лично я - всегда добавляю) добавить горчички, мелко нарезанного чесночка,а перед самим выключением - зелень.
Такая прелесть получается, и я им часто потчую гостей.

Летом идет на ура следующее блюдо :
грибы или мясной фарш обжариваю / тушу.
Отдельно обжариваю репчатый лук и тертую на крупной терке морковь-обжариваю/тушу. Туда же добавляю сладкий перец и помидоры - тушу.
Паралельно отвариваю до полуготовности рис , промываю .
Затем все три компоненты соединяю и довожу до готовности.
Можно есть как в горячем так и в холодном виде.
Вегетта , зелень и тд - это как вам захочется.

Очень нравится такой рецепт: баклажаны порезать кружочками - на полчаса пересыпать солью для удаления горечи. Обжарить в подсолнечном масле. Выкладывать в виде тортика-ромашки промазывая каждый кусочек майонезом с измельченным мелко чесноком. Я вообще ложу все в тарелку и перемешиваю, потом выкладываю. Очень вкусно и красиво, Рекомендую добавить еще помидор для вкуса и красоты- только его обжаривать не надо.

А меня всегда отлично получаются грудки куриные.
Грудку нарезать пластами, посолить, поперчить, положить на один пласт ветчину, сыр и кусочек маслица. Накрыть другим пластом грудки. Обмакнуть все это хозяйство в льезон из яиц и молока, вывалять в сухарях панировочных, потом опять в льезон, потом опять в панировку (это чтоб не развалились) и кидать все это на сковородку с растительным маслом.
Готовится в течение 5-10 минут. Быстро и вкусно :-)

Мясные оладушки.

Мелко-мелко нарезать мясо (желательно свининку и с жирком), но не до состояния фарша, а чтоб были кусочки. Потом вбить туда яйца, насыпать крахмала, можно также добавить немного муки, и добавить майонез. Посолить, поперчить и на сковородку, жарить в форме оладушек. Получается просто объедение :-)
Пропорции: я всегда все делаю на глаз, зависит от кол-ва мяса. Где-то на кг свинины я добавляю 2 яйца, 1,5 столовые ложки крахмала и примерно пачку майонеза (может меньше), соответственно соль, перец по вкусу.
Самое противное в этом болюде - это мельчить мясо..... :-( Уходить на это неблагодарное занятие много времени, а лопается эти оладушки за 5 минут! не успеешь обернуться - уже все съели...

Всегда получается всякая белеберда. Баклажаны или кабачки тушить в кастрюле с картошкорй, морковью, луком, вообщем со всеми овощами, которые только можно. Правда, с капустой не пробовала, но тоже, наверное, ничего. А под конец добавить кубик Магги и зелень сверху. Мне нравится.
А... Еще можно чеснок и специи по вкусу.

Poprobyite sdelat' vot kakoe vkusnoe bludo: berete kurinnye nozki, bez lyshechek i bez koze, prosto nozki i moete ix. Potom mokrymi okunaete v orexovuy kroshky, ya ispol'zuu mendal'nye orexi. Obzarivaete ix na skovorodke do obrazovaniya korochki i kladete v formy dlya vypikaniya (sudochek), posypaete vce eto zeleniu i v duxovky na 40-45 min. Poluchaet'sya takaya vkusnyatina, prosto palchiki oblizesh :)

Pishite esli ponravilos'!

Попробуйте приготовить вот какое блюдо:
Берете средней величины баклажаны, делаете в них продольные надрезы(как у хот-дога, но 3-4 штуки), солите, чтобы вышла горечь.

Через 10 минут соль смываете, а в надрезы вклыдываете бекон, тонко нарезанные шампиньоны(все бочком), зелень и посыпаете тертым сыром. Заворачиваете в фольгу и запекаете в духовке до готовности.

На приготовление уходит минут 20. Но блюдо настолько вкусное и оригинальное, что любой муж спасибо скажет!

Обожаю курицу, поэтому могу посоветовать очень простое в приготовление блюдо. Берете целую курицу (потрошенную), кладете ее на противень,солите, перчите по вкусу, внутрь нее можно положить пучки зелени (петрушку, укроп, кинзу), вокруг нее выкладываете порезанную картошку (можно все это обмазать майонезом) и запекаете все это в духовке 40-60 минут. Очень вкусно и просто:)))))))

Салатик с баклажанами - очень хорошо идет под "живую воду":)
Баклажаны подержать в подсоленном кипятке - вынуть и порезать плоскими ломтиками. Обжарить в раст. масле с обеих сторон и остудить.
потом смешать с помидорами, нарезанными дольками (масло от баклажан оставить);измельченным чесноком, зеленью петрушки, укропа и кинзы (кто любит)
Посолить, заправить уксусом.

Прочитала про баклажаны и вспомнилась замечательная летняя закуска! Баклажаны помыть и нарезать колечками или овальчиками, толщиной около 5 мм, не больше. Залить холодной водой. Пока баклажаны "киснут", прикотовить заправку: помыть петрушку, кинзу, укроп (можно любую травку, как в сотчетании, так и просто какую-либо одну), мелко порезать. Также мелко-мелко порезать (но не давить, а именно порезать) чеснок. Зелень и чеснок вместе хорошо перемешать. Слить воду с баклажан, посолить и также перемешать. Налить в сковороду растительного (и только растительного) масла. В разогретое масло аккуратно выкладывать одним слоем колечки баклажан и жарить до красивого золотистого цвета (жарим как оладьи). Готовые баклажанчики выкладываем на плоскую тарелочку и даем стеч маслу, покажарится вторая закладка. В заранее приготовленную глубокую мисочку выкладываем баклажаны с мелкой тарелочки в следующем порядке: слой баклажан, пересыпать смесью зелени и чеснока, слой баклажан, слой смеси и т.д. пока все продукты не закончаться. Оставить готовое блюдо до полного остывания на столе, а за это время перемыть посуду. Затем можно начинать есть. На серый кусочек хлеба тоноко-тонко намазать сливочное масло и положить колечко баклажан из мисочки! И съесть! Вкус просто обалденный! Кстати, очень хорошо храняться в холодильнике в готовом виде до 3-х недель! Хоть и написано очень много , а на самом деле я справляюсь с 1 кг. баклажан в течении 1 часа! Всегда делаю много, потом не боимся неожиданных гостей! Картошечка в любом виде плюс мои коронные бутерброды, а все остальное гости сами приносят! Приятного аппетита!

Привет всем! Знаете, я была недавно у моих гостей и меня угостили котлетками. Я пол часа думала из чего они сделаны, но было очень-очень вкусно! А когда узнала рецепт, то мне чуть не поплохело. Короче:
Берёте где-то 4 или 6 луковиц, прокручиваете их через мясорубку и сливаете сок. Затем добавляете туда где-то яиц 6. Может меньше. Я всё на глаз делаю, добавляете чеснок и сухари. Сухарей уйдёт много. Дело в том, что масса не должна течь, но и не должна быть слишком густой. Но всё же ближе к густоте. Т.Е. Если вы положите фарш ложкой на сковородку, то он не должен растекаться. Затем обжариваете котлетки с двух сторон и выкладываете в тарелку. Следом идёт следующее: Берёте большую кастрюлю, выкладываете на её дно кружочками лук, а потом уклыдаваете рядами эти луковые котлетки. Заливаете это всё дело томатом со сметаной пока он не покроет все котлеты и ставите в духовку. О времени понятия не имею, но котлеты должны впитать в себя весь томат. Тогда вкус и запах лука полностью исчезнет и останутся лишь вкусные котлеты. Парадоксально, но они очень вкусные. :-)