Вина...

В одной из тем советовали золото покупать прямо у заводов-производителей, и даже адреса давали. Может подкините такой же адресок где можно по разумной цене купить хорошее вино, шампанское?

Если тебе нравится хорошее марочное сухое вино, настоящее шампанское(не газированное вино, а то, которое выпускается по всем правилам, т.е. ему не менее 2,5 лет, оно не слаще полусухого и т.д. выпускают его в бывшем совке только 3 завода - Новый свет, Абрау-Дюрсо и в Молдавии - Криково), недорогие, но достойные 8-10 летние коньяки, рекомендую магазин молдавских вин "Арома". Если в Москве живешь, М."Добрынинская", ул.Люсиновская. Номер дома не помню, но найдешь так: вышла из метро на улицу и, не переходя дорогу, идешь направо по Люсиновской минут 5.

Вина покупаю где придется , но предпочитаю вина производства ФАНАГОРИЯ. Прекрасны у них : Черный лекарь (полусладкий и десертный), пасхальное , рождественское . Придерживаюсь при этом правила : по низу бутылки должна быть выпуклая надпись Фанагория. Причем вино в бутылках по 0,5 л ценится выше и стоит дороже. Цена от 45 до 85 руб. А вот шампанское ,я считаю , что лучше производства РИСП (российско-ирландское совместное производство). Со дня производства шампанского должен пройти хотя бы месяц , тогда оно не будет отдавать дрожжами.

Шампанское дрожжами?
Процесс ферментизации конечно же входит в технологию шампанских вин, но дрожжи там не используются.
Любопытно узнать какое же пойло вы купили и пили?
А вот Цимлянское Шампанское действительно отличного качества!

>
>Процесс ферментизации конечно же входит в
>технологию шампанских вин, но дрожжи
>там не используются.
>
Выпендрился
Все равно - вкус со временем значительно улучшается и значительно отличается от того , который был сразу после производства

... Шампанское дрожжами?
Процесс ферментизации конечно же входит в технологию шампанских вин, но дрожжи там не используются.
Любопытно узнать какое же пойло вы купили и пили?
А вот Цимлянское Шампанское действительно отличного качества! ......

Простите, а какое же тогда "вещество" ипользуется для вторичного брожения при изготовлении шампанского?
Они самые и используются.
А ваше Цимлянское не может называться Шампанским, поскольку изготовлено не в Шампани.

Катюша, дрожжи используются только плодово-выгодных винах! В настоящих винах дрожжи не используются вообще! Что же касается действительно вин изготовленных в Шампани, то у вас вряд ли хватит денег пить его 2000 долларов бутылка однако!
Все остальные шампанские вина где используется в основном сорт винограда Шардоне, являются игристыми(Sparkling). Брожение же происходит естественным путем, поэтому так ценятся вина с выдержкой. Для обеспечения долгого хранения вин используется технология уваривания вин, ранее недоступная в России из-за своей дороговизны. Поэтому экспорт вин произведенных в республиках бывшего Союза был крайне ограничен из-за невозможности транспортировки и главное хранения. Сегодня можно увидеть вина Молдавии и Грузии в американских магазинах, а также молдавские и армянские коньяки у которых своя особенная технология, которую увы так часто раньше нарушали, собственно как и технологию портвейна.

Oi, soglasna s Vinodelom!!! Poetomy franzizi v svoe vremia straschno na nas obidelis, kogda mi svoe schapanskoe nazvali "schampanskim". Voobje, sujestvuet naprimer razniza v nemezkom iazike slovo "schmpagne" upotrebiaetsa tolko dlia schampanskih vin, izgotovlennih vo Franzii, vse ostalnoe slovo "Sekt".

Надеюсь, что к виноделию вы никакого отношения не имеете.
Действительно первичное брожение идет естественным путем, но вот при вторичном брожении в бутылке (хочу вас огорчить) добавляются дрожжи. Шампанское сделанное таким (настоящим) методом действительно достаточно дорого, но уж не настолько. Зачем же вы пугаете здесь людей?
В Англии
Moet & Chandon Brut Imperial 1/2 bottle стоит около 11 фунтов, а
Pol Roger White Foil около 16 фунтов

Конечно можно найти и более дорогие варианты
например
Louis Roederer Blanc de Blancs 1990
стоит от 40 фунтов до 50

В принципе и до 2000 можно дойти, но даже вышеупомянутые варианты достаточно приличные. Вам понравятся.

Вообще в настоящем виноделии дрожжи не применимы. Это первое. При создании некоторых вин употребляютс правда специальные бактерии способствующие быстрой фрментизации, однако это не дрожжевые бактерии. Шампанские что названы Вами, достаточно хорошие, хотя я подразумевал шампанские вина 10 и более лет. Те стоят 2000 долларов. Ну это мелочи жизни как говорится. Кстати, девушка если Вы такая умная, расскажите откуда в Россию пришел портвейн, какова его технология и почему эта технология хранится в под таким большим секретом?

Ой, ой, а расскажите про портвейн. А то я люблю иногда ;) правда наш ни разу не пила. А вот почитать все времени нет :(

Тоже советую посетить Торговый дом Арома. Там всегда можно купить хорошее марочное ( от 120 рублей) и коллекционное ( от 180 рублей)Криковское вино.
А что касательно водки, то рекомендую вам покупать водку Калужского Кристала. ( видела ее только в Ароме)Это филиал московского Кристала, только вот в Москве уже давно отказались от 7 степеней очистки ( дорогостоящее это занятие), а в Калуге продолжают делать водку по правилам. Итог: водка мягче и чище. Поэтому и зарубеж сейчас покупает Калужского Кристала почти в 4 раза больше чем Московского.

Я читала в приложении к "Коммерсанту",что очень важны условия хранения.Вино должно хранится в прохладном и темном помещении.Яркий свет и тепло супермаркетов убивают вина.Следовательно там хорошего вина по определению купить нельзя...

Покупать вино лучше в специализированных магазинах, там как раз всегда полумрак, хотя стекло бутылки защищает вина от влияний света. Что касается температурных влияний, то не все вина прогизводящиеся на территории бывшего Советского Союза могут хранится долгосрочно, так как выработаны без применения технологии уваривания, которая как раз и придает вину стойкость к хранению. Хоршие вина обычно марочные вина со сроком выдержки. Стоят они соответсвенно дороже.
Каберне(красное) и Совиньон(белое) давно зарекомендовавшие себя вина. Молдавские вина обладают мягким вкусом, грузинские же наоборот жестким. Узбекские вина как правило десертные, сладкие и бархатные на вкус.

Винодел, а Вам случайно в Москве не попадались вина Коктебельского совхоза-завода? Если где попадались, будьте любезны, поделитесь информацией!

Винодел, а Вам случайно в Москве не попадались вина Коктебельского совхоза-завода? Если где попадались, будьте любезны, поделитесь информацией!

>Винодел, а Вам случайно в Москве
>не попадались вина Коктебельского совхоза-завода?
>Если где попадались, будьте любезны,
>поделитесь информацией!

Позвольте ответить!
Очень симпатичные вина!
Попадаются они мне, правда, чаще всего случайно, но в магазине на Пятницкой (название у него что-то типа "Винный погребок") они, как правило, есть.
Магазинчик расположен в подвале, если идти от м. Новокузнецкая, то слева, на противоположной стороне улицы, метров через сто.
Кстати, напротив - классический винный магазин. Там они тоже бывают.

Спасибо, Майк! Я по ним очень соскучилась, поскольку на дачу в силу определенных причин не ездила четыре года (понятно, где она), и в Москве не попадаются с 1998.
Еще раз большое спасибо!

>Спасибо, Майк! Я по ним очень
>соскучилась, поскольку на дачу в
>силу определенных причин не ездила
>четыре года (понятно, где она),
>и в Москве не попадаются
>с 1998.
>Еще раз большое спасибо!

А я так вспоминаю Лисью бухту...
Тоже давно не был.
А так выпьешь "Талисман" или "Старый нектар" и..... :-)

А мне мускат нравится...
Есть обоснованные подозрения, что в магазинчике на Пятницкой и встретимся.

>Тоже советую посетить Торговый дом Арома.
>Там всегда можно купить хорошее
>марочное ( от 120 рублей)
>и коллекционное ( от 180
>рублей)Криковское вино.
>А что касательно водки, то рекомендую
>вам покупать водку Калужского Кристала.
>( видела ее только в
>Ароме)Это филиал московского Кристала, только
>вот в Москве уже давно
>отказались от 7 степеней очистки
>( дорогостоящее это занятие), а
>в Калуге продолжают делать водку
>по правилам. Итог: водка мягче
>и чище. Поэтому и зарубеж
> сейчас покупает Калужского Кристала
>почти в 4 раза больше
>чем Московского.

Подскажите МАРКИ Калужской водки!

Ой, Mike, извините, в калужских не разбираюсь, но могу посоветовать еще саратовкие водки и бальзамы (завод "ЛИКСАР"), в Москве попадаются в супермаркетах.
Уж на что я "неводкопьющее" (из крепких напитков - только хороший виски), но саратовские - это нечто! Настолько мягкие... Особенно прикольная "Ярило", в ней перчик красный плавает. Пьешь - нежненькая, а потом - такой пожар! Попробовала во время командировки в Саратов, когда улетали из Москвы - было + 12, а там - 0. Озвереть можно было, вот "принимающая сторона" и наливала... Там они продаются во всяких фирменых коробках, естественно, накупила в порядке сувениров, а хозяева еще и в аэропорт привезли "сувенирчик" в виде упаковки из 6 бутылок... Как летела- лучше не вспоминать (так сумки гремели, ведь в багаж сдать не успела, все привезли прямо на летное поле). Зато восторг московских родственников и друзей словами не передать. Все остались очень довольны.
Попробуйте, думаю, не пожалеете.
Ваше здоровье!